三水酿酒历史源远流长，1526年三水建县之前，酿酒业已远近弛名。20世纪60~70年代，三水酒厂是三水县最具规模的国营企业之一。
改革开放以来，三水酒厂屡创辉煌，1981年成功酿制啤酒，分出广东强力集团，“强力啤酒”成为国宴饮料，风行神州，远销美国。1984年三水酒厂与广东省体育科学研究所合作，研制成功含碱性电解质的运动饮料，命名为“健力宝”，填补了我国该项目饮料的空白。“健力宝”扬威洛杉矶奥运，被誉为“中国魔水”成为闻名世界的民族饮料品牌，广东健力宝集团发展为全国规模最大的饮料生产基地。
三水酒厂的产品曾多次荣获全国、广东省酒类行业有关部门评比的多个奖项，是国家酒类定点出口企业及广东省民营科技企业，产品长年销往世界各地。1992年由我国名老中医罗元恺教授献方的禾花雀滋补酒，更获得广东省的“四新”产品奖。
帝一酒是由我公司与华南理工大学食品与生物工程学院在广东省名老中医罗元恺教授配方的基础上，结合现代生物科技，采用新技术、新工艺精制而成。